Padarias Gourmet, restaurantes ou mercados?
Seja na hora de tomar aquele café da manhã reforçado, um simples cafezinho antes do trabalho ou comprar pães, doces e salgados para o café da tarde, as padarias fazem parte da tradição e rotina dos consumidores. Com clientes cada vez mais exigentes com a qualidade dos alimentos e em busca de diversificação, as padarias vêm aumentando a variedade de produtos e inovando nos cardápios, criando maior praticidade no dia a dia dos brasileiros.
Os produtos para consumo imediato, lanches de chapa, hambúrgueres e refeições completas estão cada vez mais presentes nas padarias do Brasil, que passam a operar como restaurantes e lanchonetes, por isso, são chamadas de “Padarias Gourmet”.
Produtos de conveniência, frutas, legumes e verduras também fazem parte do sortimento de muitas das padarias, criando uma similaridade com os mercados de bairro.
Aquele conceito de padaria tradicional, que geralmente, ofertam apenas os produtos básicos como pães, frios, bolos e leite está cada vez mais em decadência, especialmente nos grandes centros urbanos onde surgem a cada dia novos modelos de padarias.
As padarias gourmet investem em inovação, buscando diferenciais que atraem e conquistam o seu público. Geralmente, padarias gourmet apostam em ingredientes frescos e artesanais, além de ofertar alimentos para diversos momentos, como, por exemplo, um buffet self-service para o almoço e outras opções como pizzas, saladas e muitas outras variedades, incluindo os produtos prontos para levar e consumir em casa ou no escritório.
Além da qualidade e variedade dos produtos esse novo modelo de padaria investe fortemente em tudo que diz respeito ao atendimento, ambientação dos espaços e mobiliários para exposição dos alimentos e produtos.
As imagens que ilustram esse artigo são maquetes que mostram alguns dos mobiliários e vitrines para exposição de alimentos fabricados pela Allkit. São mobiliários modulares e altamente personalizáveis para padarias, empórios, restaurantes e varejos de alimentação que valorizam os alimentos e a experiência dos clientes durante as compras.
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