Chicago: Cidade dos arranha-céus 

Chicago é considerada cidade mãe dos arranha-céus tendo muitos destes edifícios como cartão turístico. Essa fama começou a ser construída em meados das décadas de 20 e 30. Além disso, teve forte crescimento nos anos 60 também, época em que a cidade teve forte expansão. Hoje, Chicago possui aproximadamente 100 edifícios com mais de 150 metros de altura, sendo alguns deles rotas obrigatórias, como por exemplo o arranha-céu John Hancock Center, a Trump Tower, a Willis Tower, entre outras.

Coquetel nas alturas

Na primeira noite em Chicago, a Allkit, representada pelo diretor Marcelo Stachlewski, esteve presente em um coquetel oferecido pela ABF (Associação Brasileiera de Franchising), junto de profissionais do segmento de alimentação, proprietários de franquias de alimentação, diretores da ABF e representantes de equipamentos e mobiliários para restaurantes e lojas de varejo de alimentos. O evento ocorreu no 95º andar de um arranha-céu, localizado na North Michigan Avenue (Chicago), e foi marcado de momentos de descontração e interação entre todos os profissionais presentes. Um dos diretores da ABF, o sr. João Baptista da Silva Júnior, concedeu breves palavras durante o coquetel. João afirmou - "Este coquetel já se tornou uma tradição, pois o evento já ocorre há 8 anos consecutivos, sempre um dia antes da abertura da National Restaurant Association (feira NRA), e com o objetivo de dar boas-vindas aos empresários brasileiros da área de alimentação".

Allkit na NRA Show 2018

A Allkit esteve presente na abertura e primeiro dia da feira National Restaurant Association, em Chicago. Confira, abaixo, cliques da feira e algumas das tendências que mais marcaram a feira neste primeiro dia de cobertura.

NRA Show 2018 - Chicago
NRA Show 2018 - Chicago
NRA Show 2018 - Chicago

#allkitchicago2018   #nrashow2018

Cultivo Orgânico Indoor

Uma forte tendência presente na NRA é a "filosofia" no cultivo de temperos orgânicos dentro dos próprios ambientes de alimentação, como por exemplo restaurantes, lanchonetes, cafeterias entre outros. Esta prática está em alta nos Estados Unidos, e deve ter forte crescimento em outros países. A Carter Hoffmann, empresa do grupo Middleby apresentou uma linha focada nessa tendência, a Garden Chef de equipamentos para cultivo in door. A Allkit já trabalha com equipamentos que vão de encontro com esta tendência. Em 2014, a empresa lançou a linha de NanoHortas, equipamento que tem a função de cultivo de temperos, saladas e legumes indoor.

Equipamentos da linha Garden Chef

Linha Garden Chef
Estufa e horta da linha Garden Chef
Linha Garden Chef
Linha Garden Chef

Vitrines Expositoras de Alimentos

Os norte-americanos são realmente bons no varejo. Marketing nos PDV's (pontos de venda) é um ponto alto dos varejistas americanos, e não poderia ser diferente nas lojas de alimentação. Um dos produtos com forte presença na maioria dos negócios de alimentação são as vitrines com displays e organizadores internos. No Brasil, as vitrines tem prateleiras que apoiam os produtos. Já em terras estado unidenses, vimos vitrines com displays que permitem a exposição em diferentes alturas, criando maior valor aos produtos. Nas imagens abaixo, perceba que as vitrines não tem prateleiras internas, apenas displays e expositores de diferentes formatos e alturas que apoiam os produtos.

Vitrines
Vitrines com Displays
Vitrines Expositoras de Alimentos
Vitrines Expositoras com Displays

Conceito Grab and Go / Take Away

Outra forte tendência vista na feira foi a presença de equipamentos e produtos com o conceito  Grab and Go, ou também chamado de Take Away. Durante visita ao stand True Refrigeration, vimos uma linha de refrigeradores self-service específicos para lojas com este conceito. A tecnologia permite que a conservação a frio tenha eficiência energética para os modelos de refrigeradores abertos. Confira alguns cliques abaixo.

Stand True Refrigeration
Stand True Refrigeration
Stand True Refrigeration
Stand True Refrigeration
Stand True Refrigeration

Estas foram algumas das tendências que foram apresentadas na feira National Restaurant Association.

Fique ligado que em breve publicaremos mais novidades e tendências expostas na feira. 

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